外国人観光客におすすめしたい日本のローカルフード&ドリンク

外国人観光客にとって、日本を訪れるというのはまさに「料理の冒険」です。酒やお寿司の味に不慣れな観光客は、高級レストランや屋台などで新たな味を発見するのです。以下に、外国人観光客が喜ぶ日本料理とドリンクのトップ4をご紹介します。

握り寿司

世界中でお寿司は人気を集めていますが、「にぎり」として広く知られているのは、手で握る特別なお寿司です。まず魚を薄く切ってから、お米の上に置いて握って作ります。これは1800年代に当時の日本の都であった江戸(ご存知ない方のために補足しますと、現在の東京です)で発明されたのです。

握り寿司は手で食べます。最も人気のネタは、マグロ、うなぎ、えび、たらです。他の魚料理同様、寿司も新鮮さが大切です。一般的に寿司に添えられるのはわさび、大葉、醤油、そしてガリです。塩や海苔を付け合わせに使う職人さんもいます。

ラーメン

ラーメンも海外で人気の高い料理で、外国人もその味には慣れています。日本には、醤油ラーメンや味噌ラーメンなど、様々な種類がありますよね。

ツルツルとした独特の食感を持つラーメンは、塩、小麦粉、水、そして「かんすい」と呼ばれるアルカリ塩溶液で作られます。

ラーメンの麺は黄色く、コシがあります。麺は透明や白濁色の出汁に入っています。麺は中国から伝えられたものであり、日本発祥ではありません。実際に、20世紀の初めにラーメンを最初に出したのは中華料理店でした。

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カミカゼ

次にご紹介するのは食べ物ではなく、ドリンクです。「カミカゼ」というカッコ良い名前のカクテルは、おそらく日本がアメリカの支配下にあった時代に作られたものでしょう。

「神の風」の材料は、ウォッカ、トリプルセック、そしてレモン(またはライム)の絞り汁です。

通常は食前酒としてカクテルグラスで出されます。パスタやスパイシーな手羽先にぴったりなお酒です。

親子丼

鶏肉と言えば、父親と息子のように相性の良いのが卵です。親子丼は文字通り、鶏肉、玉ねぎ、そして卵をご飯の上に乗せた丼料理です。

コツは、卵に完全に火が通る前にご飯の上に注ぐことです。ご飯の熱が伝わって、卵が固まるのです。親子丼は、食堂のメニューによく見られ、サラリーマンに最も愛されている料理なのです。

ここでご紹介した外国人に人気の料理は、ほんの一例に過ぎません。高級料理店に行かなくても、街の至る所で食べられるのが嬉しいです。